Cara membuat Seblak khas Bandung



Cara Membuat Seblak Khas Bandung yang Mudah

 

Seblak asli Bandung ini terbuat dari kerupuk mentah yang kemudian sengaja di masukkan ke dalam air panas agar bantat..Setelah itu Seblak berkembang menjadi banyak sekali variasinya. Ada seblak kering, seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak cilok, seblak bakso, dst.Ingin membuat seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana? 

























Yuk baca cara membuat seblak dengan berbagai macam bahan lainnya berikut seperti yang dirangkum dibawah ini:

Cara Membuat Seblak Asli Khas Bandung Jawa Barat

Bahan :
Kerupuk kanji mentah 50 g
Daun bawang 1 batang, iris halus
Penyedap rasa 1/2 sdt
Telur ayam 1 butir, kocok
Kecap manis 1 sdm
Kencur 2 ruas jari
Cabe rawit 3 buah
Bawang merah 2 siung
Seledri 1 batang, iris halus
Garam 1 sdt
Bawang putih 1 siung

Cara membuat seblak:
  1. Rendam kerupuk di air panas hingga mekar, tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket
  2. Haluskan Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  3. Tumis bumbu hingga kekuningan dan berbau wangi.
  4. Masukkan irisan daun bawang dan seledri.
  5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  6. Tambahkan telur yang sudah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
  7. Beri air (2 sdm) dan tambahkan garam dan penyedap rasa.
  8. Aduk hingga air berkurang atau hampir mendidih, kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
  9. Tuangkan seblak pada piring saji.
  10. tambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk mempercantik dan menambah aromanya.
Itulah cara membuat seblak basah khas Bandung. Selain seblak basah ini tersebut, ada bermacam variasi lainnya dari seblak seperti seblak kering atau seblak bakso

Cara Membuat Seblak yang Kering,

 Resep berikutnya dari variasi seblak kering. Berbeda dengan seblak basah, seblak kering adalah seblak yang renyah, gurih dan garing seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat tentu berbeda. Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus dicelupkn terlebih dahulu. Sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbunya.Seblak kering bisa juga disebut dengan kerupuk yang berbumbu. Oleh karena itu seblak kering lebih dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja.

Bahan:

Kerupuk bawang 1 ons
Bawang merah 2 siung
Kencur 2 ruas
Cabe rawit 3 buah
Bawang putih 1 siung
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu :bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
  2. Tumis bumbu yang telah halus sampai kekuningan dan wangi kemudian masukkan kerupuk.Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur menjadi satu dengan bumbu.
  3. Angkat lalu tiriskan, dinginkan,dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
  4. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
Pada seblak kering ini, Anda bisa  mengganti bumbunya dengan penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa barbeque,pizza, black paper,keju, manis pedas, dan lainnya. Tidak hanya dengan bahan dasar kerupuk, Anda bisa menggantinya dengan bahan dasar lainnya, contoh nya makaroni dan mie. 

Begitulah Cara Membuat Seblak Khas Bandung Jawa Barat yang mudah


0 Response to "Cara membuat Seblak khas Bandung"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel